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YA~ 今天媽咪又教了一個新菜~
是鹹豬肉唷唷唷~~ 
材料：
A: 醃料
1. 花椒 1.5兩 (約60克)
2. 八角 1.5兩 (約60克)
3. 蒜頭 12兩 (約480克)
4. 粗顆粒黑胡椒 半斤 (約250克)
5. 鹽巴 2.5兩 (約100克)
6. 味素 2兩 (約80克)
B: 豬五花肉5斤 (約2.5公斤)
做法：
1. 將花椒、八角稍微敲碎，蒜頭切細備用
2. 用乾鍋把鹽巴、花椒、八角一起拌炒至鹽巴呈茶色後再把蒜頭、味素、黑胡椒加入繼續一起拌炒
3. 把炒好的醃料放在另外的一個鍋子裡
4. 五花肉切好，一條肉約半斤，切記不要碰到水
5. 將肉放進去均勻沾上醃料
6. 沾完醃料後放到鍋子裡，將剩下的醃料均勻鋪上，密封後放進冰箱醃約2~3天 (視口味鹹淡調整醃漬的天數)
7. 醃完後分裝，用保鮮膜包緊，放入冷凍
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